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“头头”雨夜巡“鬼街”

1998-09-10 来源:生活时报  我有话说

9月2日晚9时许,秋雨打湿了北京的大街小巷。人称“鬼街”的东直门内大街餐饮一条街上,来了一群不吃饭的“顾客”。他们一边冒雨参观正在营业中的一家挨一家的餐饮门店,一边向店主们询问有关菜价、经营状况、存在困难等情况。这几十位参观者,全是来自北京市商委及下属区县从事饮食服务行业管理的“头头儿们”。今晚的现场会,是他们在全市范围内推广大众化餐饮的新的开端。

“鬼街”是近年来在东直门内大街自发形成的餐饮一条街。除了以各具特色的大众化菜式吸引“普罗大众”外,经营者们不约而同地采用红色的店头装修,营造出整体和谐的效果。此外,绝大多数店家采取通宵营业的方式,吸引了大批习惯夜生活或夜晚工作的人群。其红色的装修和越是深夜越红火的现象,为这条街赢得了“鬼街”的诨号。

随着“鬼街”的名字不胫而走,来这条街上从事餐饮经营的人也越来越多。从去年10月到现在不到一年的时间里,餐饮门店就由47家发展到现在的90家,占沿街店铺的62%,这其中,个体、合资、股份制经营的门店又占到总数的88%。

生意“火”了,问题也就来了。因为街道较窄,前来就餐的顾客停车泊位明显不足,因为是夜间经营,食客构成复杂,打架斗殴现象也时有发生。去年以来,“鬼街”所属的东城区政府加强了这条街的统一管理。首先撤销了这条街原有的集贸市场,强化夜间治安管理,还在税收政策上给予优惠,使经营秩序大为好转,“人气”也越来越旺了。

据了解,像“鬼街”这样以夜间经营为主的大众化餐饮夜市在北京已发展到十多条街,以往北京人“天擦黑就回家”的生活方式正悄悄地发生着改变。北京市商委认为引导市民在夜晚走出家门消费,一方面可以丰富群众的夜生活,另一方面也是促进经济发展,有利于完成今年全年商业增长13%的指标,于是决定向全市推广“鬼街”经验,这才有了开头雨夜巡“鬼街”的一幕。摘自《中国商报》

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